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बेसन के लड्डू (बूंदी के लड्डू)

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भारत में लड्डू एक लोकप्रिय मिठाइयों मेसे ऐक है, वैसे तो लड्डू अनेक तरह से बनाए जाते है पर आज मे आपको बेसन के लड्डू के बारे में बताने वाला हूं जिसे आप आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं तो चलिए जानते हैं बूंदी के लड्डू कैसे बनते हैं ?  सामग्री बेसन- आधा किलो सक्कर- 900 ग्राम मिठाई का पीला कलर- 1 चोथाई चम्मच लाल कलर थोड़ा सा आप चाहे तो हरा कलर   " तलने के लिए तेल- 1 kg इलायची छोटी या बड़ी का पाउडर- छोटी आधा चम्मच मगज के बीज- 1 छममच (ऑप्शनल) ड्रायफ्रूट मिक्चुर 1+1+1=3 चम्मच (ऑप्शनल) गुलाब की पंखुड़ी- देड चम्मच (ऑप्शनल) दूध या हाईड्रो- थोड़ा सा, सककर साफ करने के लिए। पानी आवश्यकतानुसार सबसे पहले एक कड़ाही में शक्कर डालें 600 ग्राम पानी डालकर उबालने के लिए रख दें, चासनी गाड़ी रहती है तो थोड़ा पानी गर्म कर बाद में ऐड करे। चासनी को चलाते रहें गर्म होने पर दूध या हाइड्रो की सहायता से चासनी को साफ कर ले। इसके बाद बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लें एक दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म रख दें, तेल गर्म होने दें गर्म होने के बाद छोटे झारे की सहायता से थोड़ी-थोड़ी बूंदी झारे पर डालकर हाथ से दबाकर तेल में फ्र

मिनटों में ऐसे बनाए नमकीन बूंदी घर पर आसान तरीका।

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आज मे आपको नमकीन बूंदी बेसन से तैयार करके बताने वाला हूं। इस बूंदी को आप रायता, कड़ी, जल जीरे के पानी में डालकर इनका स्वाद और ज्यादा बढ़ा सकते हो तो आइए जानते हैं नमकीन बूंदी किस तरह बनाई जाती है। नमकीन बूंदी के लिए आवश्यक सामग्री  एक कप बेसन  लाल मिर्ची पाउडर  सादा, काला नमक स्वादानुसार  चाट मसाला  सबसे पहले आपको घोल तैयार कर लेना है बेसन को एक किसी भी बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें, एक ही बार में पानी ना डालें क्योंकि एक बार में पानी डालने से घोल पतला होगा और घोल से गुठलियों को खत्म करने के लिए आपको बहुत ज्यादा समय लगेगा इसलिए पहले थोड़ा पानी डालें उसके बाद घोल को पतला कर ले, घोल बनाने के बाद आपको एक कढ़ाई में तेल गर्म रखना है, तेल गर्म हो जाता है तो थोड़ी सी एक बूंद बेसन के घोल की डाल कर देख लीजिए तुरंत ऊपर आती है तो हमारा तेल गर्म हो चुका है, अब आप घर में रखे एक छोटे झारे की सहायता से वीडियो में बताए अनुसार आप बूंदी निकाल सकते हो, अन्यथा आप चम्मच से भी थोड़ा-थोड़ा घोल डालकर बूंदी बना सकते हो, यह झारा इसलिए हमने लिया है कि हर घर में यह झारा आसानी से मिल जाता है,