सौंफ के फायदे व नुकसान।


आमतौर पर सौंफ का उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है इसके अलावा भारतीय रसोई में सौंफ का उपयोग मसाले के रूप में भी किया जाता है।
 क्या आपने कभी सोचा है? कि सौंफ खाने के फायदे कितने हैं नहीं पता तो चलिए जानते हैं।
                          सौंफ
         
सौंफ का वैज्ञानिक नाम= Foeniculum vulgare


सौंफ के फायदे
1 अगर सांस लेते वक्त मुंह से बदबू आ रही है। तो सौंफ खाने से बदबू दूर हो जाती है।

2 अगर आप कब्ज से परेशान हैं। तो सौंफ को चबा-चबा कर खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है।

3 अगर गर्मियों के दिनों में आप डायरिया के शिकार बन गए तो सौंफ की चाय आपको इससे राह दिला सकती हैं।

4 सौंफ खाने से याददाश्त बढ़ती है।

5 सौंफ का नियमित सेवन दृष्टि को तेज करता है 5-6 ग्राम सौंफ रोज लेने से लीवर और आंखों की ज्योति ठीक रहती है।

6 भुनी हुई सौंफ, मिश्री के साथ खाने से आवाज तो मधुर होती ही है यह खांसी को भी ठीक करती है।

7 अगर आप चाहते हैं कि आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़े तो खाने के लगभग 30 मिनट बाद एक चम्मच सौंफ खा लें। सौंफ कोलेस्ट्रोल के स्तर को नियंत्रण में रखती है।

8 अगर आप एक चम्मच सौंफ दो कप पानी में उबालें और इस मिश्रण को दिन में दो-तीन बार ले तो आपकी आंते मजबूत रहेंगी और खांसी भी नहीं रहेगी।

9 सौंफ को अंजीर के साथ खाने से ब्रोन्काइटिस, कफ और खांसी से राहत मिलती है।

10 मासिक चक्र को नियमित बनाने के लिए रोज सौंफ खाएं।

11 अपच संबंधी विकारों में। तवे पर भुनी हुई सौंफ और बिना भुनी हुई सौंफ बराबर-बराबर मिलाकर लेने से अपच की समस्या दूर होती है।

12 गुड़ के साथ सौंफ खाने से मासिक धर्म नियमित होता है।

13 सौंफ के पाउडर को शक्कर के साथ बराबर मिलाकर लेने से हाथों और पैरों की जलन दूर होती है। भोजन के बाद 10 ग्राम सौंफ खानी चाहिए।

14 एक चम्मच सौंफ को एक कप पानी में उबालें और ठंडा होने के बाद दें। इससे शिशु के काॅलिक का उपचार होने में मदद मिलती है शिशु को एक या दो चम्मच से ज्यादा नहीं देनी चाहिए।

15 सौंफ का उपयोग चाय के रूप में भी किया जा सकता है सौंफ की चाय पीने से मोटापे को कम किया जा सकता है।

सौंफ के नुकसान
स्वास्थ्य के लिए सौंफ के फायदे तो बहुत है। लेकिन इसके अतिरिक्त सौंफ के नुकसान भी हैं, जिनके बारे में जानना सभी के लिए आवश्यक है।
1 सौंफ का अधिक सेवन एलर्जी का कारण बन सकता है।
2 अत्यधिक सौंफ खाने से स्किन की संवेदनशीलता बढ़ सकती है, और धूप में निकलना काफी मुश्किल हो सकता है।
3 अगर आप किसी प्रकार की दवाइयों का सेवन करते हैं, तो आपको सौंफ का अधिक सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
4 स्तनपान करा रही महिलाओं को सौंफ का अत्यधिक उपयोग करने से परहेज करना चाहिए क्योंकि इससे शिशु की सेहत पर असर पड़ सकता है।



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